نقطه‌ی اوجِ مهندسی در آشپزی خانگی بزرگترین دغدغه‌ی سرآشپزهای حرفه‌ای هنگام استفاده از فرها و سرخ‌کن‌های بدون روغن، خشک شدن بافت غذاست. گوشت‌ها، مرغ‌ها و نان‌ها برای داشتن بهترین کیفیت، علاوه بر حرارت، به رطوبت نیاز دارند. برند نوتریکوک با معرفی آون سرخ‌کن بخارپز، لبه‌ی تکنولوژی رستوران‌های پنج‌ستاره را به آشپزخانه‌ی شما آورده است. این دستگاه نه تنها یک هواپز قدرتمند است، بلکه با تجهیز به سیستم تولید بخار واقعی، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم، سلامت و بافتِ بی‌نقص را به شما هدیه می‌دهد.

در ادامه، امکانات شگفت‌انگیز این دستیارِ همه‌فن‌حریف را کالبدشکافی می‌کنیم:

۱. تکنولوژی بخار واقعی (Real Steam Technology) قلب تپنده‌ی این دستگاه، سیستم تولید بخار آن است. در کنار دستگاه یک مخزن آبِ جداشونده تعبیه شده که با یک بار پر کردن، می‌تواند تا یک ساعت به صورت مداوم بخار خالص تولید کند. پختن غذاها با بخار، سالم‌ترین روش آشپزی است؛ زیرا علاوه بر حفظ ویتامین‌ها و مواد مغذی، طعم طبیعی و بافت لطیفِ مواد غذایی (به خصوص سبزیجات و غذاهای دریایی) را کاملاً حفظ می‌کند. این مخزن به راحتی جدا شده و پر کردن و تمیز کردن آن بسیار ساده است.

۲. ترکیب طلایی: بخار و کانوکشن (Steam & Convection) جادوی واقعیِ نوتریکوک ST01K زمانی اتفاق می‌افتد که بخار و هوای داغ با هم ترکیب می‌شوند! برنامه‌های ترکیبی مانند Steam Bake (پخت با بخار) و Steam Roast (کباب با بخار) دقیقاً برای همین منظور طراحی شده‌اند. دستگاه در این حالت، ابتدا با تزریق بخار، مغزِ گوشت یا خمیرِ کیک را کاملاً مرطوب و پف‌دار می‌کند. سپس موتور قدرتمندِ کانوکشن با فنِ ۹ پره‌ی مارپیچی (9-Blade Spiral Fan) وارد عمل می‌شود و با ایجاد یک گردباد ۳۶۰ درجه از هوای داغ، سطح بیرونی غذا را به شدت ترد، طلایی و کریسپی می‌کند. این یعنی پایانِ دورانِ غذاهای خشک و بی‌کیفیت.

۳. استیل ضدزنگ ۳۰۴؛ تضمین سلامت و دوام (Premium SS 304) سلامتِ خانواده‌ی شما خط قرمز نوتریکوک است. در حالی که بسیاری از دستگاه‌های بازار از روکش‌های پلاستیکی یا تفلون‌های آسیب‌پذیر استفاده می‌کنند، تمام محفظه‌ی داخلی و اکسسوری‌های این دستگاه (سبد سرخ‌کن، قفسه سیمی و سینی پخت) از مرغوب‌ترین نوع استیل ضدزنگ با گرید غذایی (SS 304) ساخته شده‌اند. این متریال نه تنها در برابر بالاترین حرارت‌ها کاملاً ایمن است و هیچ‌گونه گاز سمی آزاد نمی‌کند، بلکه در برابر خط و خش، لکه و زنگ‌زدگی مقاومت خیره‌کننده‌ای دارد.

۴. یک سرآشپز با ۱۱ برنامه‌ی هوشمند با داشتن این آون ۱۶۰۰ واتی، شما از خریدِ چندین دستگاهِ جاگیر بی‌نیاز می‌شوید. پنل لمسی و هوشمند ST01K دارای ۱۱ برنامه‌ی اختصاصی است:

• عملکردهای کلاسیک: سرخ‌کن بدون روغن (Air Fry)، پختن (Bake)، کباب کردن (Roast)، برشته کردن (Broil)، پیتزا و گرم‌کردن مجدد. (محدوده دمایی ۴۰ تا ۲۳۰ درجه).

• خشک‌کن حرفه‌ای (Dehydrate): برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات در دمای پایین (۳۰ تا ۹۵ درجه) با قابلیت تنظیم زمان تا ۱۲ ساعت!

• عملکردهای بخار: پخت با بخار خالص (Steam) و ترکیب‌های فوق‌العاده‌ی Steam Bake و Steam Roast.

• استریل‌کننده (Sterilize): یک قابلیت حیاتی برای خانواده‌های دارای نوزاد! دستگاه با استفاده از بخار خالصِ ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد، می‌تواند شیشه‌شیر، پستانک و سایر ظروف حساس را کاملاً استریل و میکروب‌کشی کند.

۵. نظافتِ سریع و نگهداری آسان جنس استیلِ داخلی به گونه‌ای است که چربی‌ها و پسماند غذا به سختی به آن می‌چسبند. پس از پایان پخت، کافیست دیواره‌ها را با یک دستمال نرم پاک کنید. تمامی لوازم جانبیِ همراه دستگاه نیز قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند تا هیچ دغدغه‌ای برای تمیزکاری نداشته باشید. (نکته کلیدی: برای افزایش طول عمر دستگاه، پس از استفاده از حالت بخار، حتماً رطوبت باقی‌مانده در محفظه را با یک دستمال خشک کنید تا دستگاه همیشه در بهترین حالت خود باقی بماند).