پایانی بر شلوغیِ آشپزخانه‌ها؛ تولد یک شاهکارِ ۱۲ کاره!

آیا از پر شدنِ کابینت‌ها و کانتر آشپزخانه با ده‌ها دستگاهِ مختلف (پلوپز، آرام‌پز، سرخ‌کن، کباب‌پز، بخارپز و...) خسته شده‌اید؟ برند معتبر نوتریکوک با طراحی و مهندسیِ مدل Revolution RG600 در کالیفرنیا، پاسخی قاطع به این دغدغه داده است. این دستگاه فراتر از یک هواپز یا پلوپزِ معمولی است؛ RG600 یک پلتفرمِ آشپزیِ هیبریدی و هوشمند است که با تلفیقِ ۱۲ دستگاه در یک کالبدِ لوکس و ۸.۵ لیتری، قوانینِ آشپزی خانگی را کاملاً بازنویسی می‌کند. از برشته کردنِ یک استیکِ آبدار با خطوطِ واقعیِ گریل تا دم کردنِ برنجِ ایرانی، پختِ کیک و حتی اجرای تکنیکِ پیچیده‌ی «سوس‌وید»، همه و همه تنها با لمس یک دکمه در این دیگِ جادویی امکان‌پذیر است.

در ادامه، رازهای مهندسیِ این غولِ ۱۷۶۰ واتی را کالبدشکافی می‌کنیم:

۱. معماریِ حرارتیِ هیبریدی (Top Heating + 1500W Bottom Plate) بزرگترین نقطه ضعف هواپزهای معمولی این است که حرارت را تنها از سقف به غذا می‌تابانند؛ به همین دلیل نمی‌توانید در آن‌ها غذاهای آب‌دار بپزید یا چیزی را تفت دهید. اما نوتریکوک در مدل RG600 یک انقلابِ مهندسی ایجاد کرده است! این دستگاه دارای دو منبع حرارتیِ کاملاً مجزا است:

• المنت فوقانی + فن گردبادی: برای ایجاد طوفانی از هوای داغ جهت سرخ کردنِ بدون روغن (Air Fry)، کباب کردن (Roast) و پختن کیک (Bake).

• صفحه حرارتی قدرتمند ۱۵۰۰ واتی در کف: این همان ویژگیِ طلاییِ دستگاه است! با روشن شدنِ این المنت کفی، دستگاهِ شما تبدیل به یک اجاقِ هوشمند می‌شود که می‌توانید در آن پیاز را در روغنِ داغ تفت دهید (Sauté)، برنج دم کنید، سوپ بپزید و یا گوشت‌ها را برای ساعت‌ها آرام‌پز کنید.

۲. تجربه گریلِ حرفه‌ای در آپارتمان (Char-Grill Finish) دیگر نیازی به بالکن، زغال و تحملِ دودِ آزاردهنده نیست. با قرار دادنِ صفحه‌ی مخصوصِ گریل در دستگاه، حرارتِ فوق‌العاده بالایی به صفحه‌ی چدنی-سرامیکی منتقل می‌شود. وقتی گوشت یا مرغ را روی این صفحه قرار می‌دهید، منافذِ بافتِ گوشت در کسری از ثانیه بسته شده (Seared) و تمامِ آب و رطوبتِ لذیذِ آن در داخل حبس می‌شود. نتیجه‌ی نهایی، استیکی آبدار با خطوطِ برشته‌ی گریل (Grill Marks) و طعمی دودی است که با کیفیتِ بهترین رستوران‌ها رقابت می‌کند.

۳. سلامتیِ مطلق با سرامیکِ طبیعی (Healthy Ceramic Coating) با توجه به اینکه این دستگاه برای پختِ مداوم و در دماهای بالا طراحی شده است، نوتریکوک سلامتِ شما را در اولویت قرار داده است. دیگِ عظیمِ ۸.۵ لیتری، صفحه‌ی گریل و سبدِ هواپز، تماماً با روکش سرامیکیِ گریدِ سلامت (Healthy Ceramic) پوشانده شده‌اند. برخلافِ تفلون‌های قدیمی که ممکن است در حرارت بالا مواد شیمیایی و سمیِ PFAS آزاد کنند، این سرامیکِ پیشرفته ۱۰۰٪ ایمن و دوستدارِ سلامتِ خانواده (Clean eating) است و خاصیت نچسبِ بی‌نظیرِ آن، شستشو را به ساده‌ترین کارِ ممکن تبدیل می‌کند.

۴. جادوی سوس‌وید (Sous Vide)؛ تخصصِ سرآشپزهای فرانسوی! وجودِ برنامه‌ی سوس‌وید در یک دستگاهِ خانگی، نشان‌دهنده‌ی اوجِ دقتِ ترموستات‌ها و پردازنده‌ی آن است. در این روشِ پختِ فوق‌حرفه‌ای، گوشت یا مرغ را داخل یک کیسه‌ی وکیوم‌شده قرار می‌دهند و دستگاه، دمای آبِ داخل دیگ را با دقتِ دهمِ درجه برای چندین ساعت ثابت نگه می‌دارد. نتیجه؟ گوشتی که به قدری نرم و لطیف است که در دهان آب می‌شود و هیچ‌گاه بافتِ آن خشک یا لاستیکی نمی‌گردد.

۵. ظرفیتِ غول‌پیکر ۸.۵ لیتری و کاربری بی‌نهایت ساده فضای داخلیِ این دستگاه به قدری پهناور است که به راحتی یک مرغِ درسته، چندین تکه استیکِ بزرگ و یا حجمِ زیادی از خورشت را برای یک مهمانیِ خانوادگی در خود جای می‌دهد. با وجودِ تمامِ این تکنولوژی‌های پیچیده، رابط کاربریِ دستگاه بسیار ساده و بصری است. با انتخاب از میان ۱۲ برنامه‌ی پیش‌فرض و استفاده از اکسسوری‌های کاملِ موجود در جعبه، آشپزی از یک وظیفه‌ی خسته‌کننده به یک تفریحِ لذت‌بخش تبدیل می‌شود.